Esiste un solo modo per fare il vino: quello artigianale.
Infatti, l’unica cosa che il produttore può fare è investire il proprio tempo nel cercare di comprendere le naturali regole del vino e agire di conseguenza. Questa è la ragione per la quale abbiamo, fin dagli esordi, costantemente cercato di accrescere la nostra esperienza artigianale, dal vigneto alla cantina, cercando di essere pazienti, rispettosi della natura e concentrati sul nostro obiettivo.
Le oltre 140 vendemmie effettuate sono la nostra eredità e il tratto distintivo della Enrico Serafino e dimostrano il nostro impegno nel dare un futuro alla tradizione tramandando l’esperienza acquisita di generazione in generazione.