San Defendente è un vigneto con una piena esposizione a Sud, sito in un perfetto anfiteatro naturale ideale per la maturazione delle uve Barbera, che richiedono una temperatura fresca durante la notte e molta luce e calore di giorno.
È il vigneto più ripido di cui siamo proprietari.
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Enrico Serafino apre le porte della propria collezione rendendo disponibili alcuni dei suoi vini e spumanti più particolari.
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