Valpone è un vigneto con esposizione a pieno Sud e per questo presenta un microclima adatto alla maturazione delle uve. Il terreno ha una componente sabbiosa che si riflette in un Arneis con una dominante nota fruttata e un’acidità equilibrata.
L’Arneis è un vitigno autoctono del Roero dove è da sempre coltivata ma storicamente non per la vinificazione in purezza. Questo infatti veniva piantato nei vigneti di nebbiolo in modo che, maturando precocemente gli insetti e gli uccelli mangiassero i suoi grappoli salvando quelli di uva rossa.
Nel tempo l’Arneis ha guadagnato la reputazione di essere un interessante vino bianco e attualmente è molto diffuso in tutto il Roero.